Klicken Sie hier oben auf das Video-Symbol und erfahren Sie vom Winzer Rainer Zimmermann aus erster Hand, auf welchem Terroir und in welchen Walliser Reblagen die Trauben dieses brilianten Schaumweines vom Johanneli Fi Weinkeller heranwachsen. Sommelier Medy Hischier bringt Ihnen im 2. Teil den Wein ausführlich näher, wenn es um den Auftakt in der Nase, am Gaumen, den Abgang und natürlich die korrespondierenden Speisen geht. Viel Vergnügen!
------------------------------------------
Die Sage zum Wein (anhören)
Ein junger Mann aus Gletsch, der nicht mit weltlichen Gütern gesegnet war, wollte endlich seine Liebste heiraten. Um für seine Braut und sich ein eigenes Heim bauen zu können, suchte er sich Arbeit bei einem Winzer weiter unten im Tal.
Eines Tages fragte ihn sein Meister, wie es komme, dass er trotz der harten Arbeit im Rebberg und im Weinkeller stets ein fröhliches Lied auf den Lippen habe und lustige Melodien pfeife. Der junge Mann gab ihm zur Antwort: „Wenn ich an meine Liebste denke, sprudelt mein Herz vor Freude, und bis ich mit ihr zusammen sein kann, gebe ich all meine Liebe und Sehnsucht den Reben!“ „Dann soll aus diesen Trauben ein ganz besonderer Wein für deine Hochzeit werden!“, erwiderte der Winzer und lehrte den jungen Mann, wie man einen trefflichen Schaumwein keltert.
Und so erzählt man sich noch heute von diesem sagenhaft rauschenden Hochzeitsfest und dem vorzüglichen Schaumwein, dessen sprudelnde Bläschen den Hochzeitsgästen fröhlich auf der Zunge tanzten und sie zum Lachen und Singen brachte.
Schaumwein Schüm&Wii AOC VS
Ein sehr angenehmer, fruchtiger Schaumwein mit edler, feiner Perlage, welche auch mit der schönen Restsüsse eine perfekte Harmonie eingeht.
