Unsere langjährige Familientradition im Rebbau und die aussergewöhnliche Lage im höchsten Weinberg Europas sind unsere Grundpfeiler, um charaktervolle Walliser Weine zu vinifizieren. Wir produzieren in Handarbeit die altbekannten Walliser Weine und verbinden diese mit der Seele alter Walliser Sagen. Die Walliser Natur mit ihren gewaltigen Bergen, den überwältigenden Gletschern, dem klaren Wasser und den schaurigen Sagen, die dem innewohnen, dienen uns heute als Inspiration. All das und vielleicht noch mehr, machen den Wein der Johanneli Fi Chälleri zu etwas ganz Besonderem.

Der Weinbau in Visperterminen kann auf eine lange Tradition zurückblicken.

Umgeben von den höchsten Schweizer Bergen gedeiht in Visperterminen der Wein bis auf 1150 m ü. M. - so hoch wie sonst nirgends in Europa. 

Sehr spärliche Niederschläge, eine maximale Sonnenbestrahlung und grosse Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen sind die Charakteristiken des heimischen Klimas und von der Natur gegebene Garanten für sagenhaft-gute Weine.

​

www.heidadorf.ch

Ein Weinkeller komplett

in den Fels geschlagen -

einzigartig und faszinierend.

Hier herrschen konstante Temperaturen und eine stets gleichbleibende Luftfeuchtigkeit.

Dies sind ideale Voraussetzungen für die Herstellung von echten und charaktervollen Walliser Weinen. Der Ausbau erfolgt teils im Barrique und teils im Stahlfass. Eine speziell eingerichtete Mikrooxigenationsanlage gewährt den Weinen eine geregelte Sauerstoffzufuhr. Dies bindet Farbstoffe an die Tannine, belebt die Aromastoffe und verhindert Böckseraromen bei Weissweinen.

Schon als Kinder waren wir es gewohnt, wenn auch nicht immer mit Freude, an den freien Tagen in den Reben mitzuhelfen. Dass dies einmal zur Leidenschaft wird, hätte ich mir seinerzeit nie vorgestellt. Erst ein Studium in Wädenswil gab mir den Mut, die Sache mit der Vinifikation selber in die Hand zu nehmen. Heute produzieren wir jährlich rund 30'000 Flaschen. Vor 10 Jahren haben wir als Erste im höchsten Weinberg von Europa einen vielversprechenden Merlot angepflanzt. Heute können wir voller Stolz sagen, dass der Walliser Merlot dem aus dem Tessin in nichts mehr nachsteht. 

Die Kuh Albina, sie gehört unserem Sohn, ist im Stall vom Landwirt Herold Zimmermann in  Visperterminen untergebracht.

​

Sie verbringt Ihre Sommertage im Nanztal. Hir wird ein wunderbarer Alpkäse mit viel Liebe und Leidenschaft produziert.

Der Käse reift in unserem Bergkeller noch für mindestens ein Jahr. Daraus entsteht ein sehr würziger Hobelkäse, den Sie hier in unserem Onlineshop bestellen und während einer Weindegustation geniessen können.