Cliquez sur l'icône vidéo ci-dessus et écoutez le vigneron Rainer Zimmermann vous parler du terroir et des vignobles valaisans spécifiques où sont cultivés les raisins de ce vin emblématique du domaine Johanneli Fi. Dans la seconde partie, le sommelier Medy Hischier vous présentera en détail ce vin, en abordant ses arômes initiaux, sa bouche, sa finale et, bien sûr, les accords mets-vins parfaits. Bonne dégustation !
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La légende du vin ( écouter )
Il y a longtemps, un chasseur sauvage commit des atrocités dans la région du Grand Glacier d'Aletsch. Il remplit ses poches de cristaux et, durant sa chasse, il tua non seulement un magnifique cerf, mais aussi une femelle chamois et son petit. Puis, de sombres nuages obscurcirent le ciel et une violente tempête s'abattit sur la région.
Arrivé au lac Märjelen, un vieil homme à la longue barbe grise attendait déjà le chasseur et l'invita à monter dans sa barque pour le conduire en lieu sûr sur le glacier d'Aletsch. Le chasseur s'embarqua avec reconnaissance, mais le vieil homme dirigea sa barque droit sur le glacier. Posant sa rame, il se leva et se transforma en un bouc gigantesque aux grandes cornes et aux yeux de feu. D'une voix profondément triste, il demanda au chasseur : « Pourquoi détruis-tu mon royaume, voles-tu mes pierres et tues-tu mes proches ? »
Puis le glacier s'ouvrit, et le bateau et ses occupants sombrèrent à jamais dans les eaux glacées du lac Märjelen. Par temps orageux, les bergers se racontaient, autour d'un verre de vin, avoir aperçu un homme en vieux vêtements, portant une arme et un sac de provisions, errant sur le lac Märjelen, à la recherche d'un passeur qui puisse le conduire en sécurité sur la rive glaciaire.
Rollibock Muscat AOC VS
D'abord discret au nez, ce vin dévoile un arôme délicat de roses sauvages et de melon. En bouche, il séduit par ses notes harmonieuses de litchi et de roses sauvages. Ce vin sec impressionne par sa pureté, sa vivacité et son acidité agréablement équilibrée.
