Processus de dégustation de vin
Avec nos vins, nous souhaitons offrir à nos amateurs de vin non seulement des moments de plaisir uniques, mais aussi un morceau de culture valaisanne. C'est aussi pourquoi chacun de nos vins raconte sa propre légende valaisanne.
Après vous avoir chaleureusement accueilli à l'entrée de la cave à vin, nous vous guiderons dans notre « montagne du vin ». Vous découvrirez notre histoire et la philosophie de la cave à vin Johanneli Fi. Nous vous informerons ensuite sur ce qui est important lors de la dégustation d'un vin.
La règle d'or s'applique :
Le blanc avant le rouge.
Sécher avant de sucrer.
Jeune avant vieux, et
La lumière avant le lourd.
Nous vous expliquerons ensuite les vins que vous avez choisis, que vous pourrez ensuite déguster et apprécier à votre guise.
Tarifs et durée
Les vins doivent être dégustés en toute tranquillité. Pour vous aider à planifier votre journée, nous vous donnons également le temps approximatif que vous devez prévoir pour votre visite :
4 vins pour CHF 10.00, environ 1h
6 vins pour CHF 15.00, environ 1h30
8 vins pour CHF 20.00, environ 2 heures
Nous serions heureux de vous gâter avec des délices culinaires :
Fromage tranché et pain de seigle pour CHF 10 par personne
Assiette valaisanne avec viande séchée, Hamma, saucisse valaisanne et lard pour CHF 25 par personne
Tous les prix sont par personne.
Ensemble de table de dégustation
Garder une trace de quatre, six ou huit vins que l’on déguste n’est pas toujours facile.
Il est important de suivre les explications du vigneron ; l'atmosphère est concentrée et en même temps détendue, caractérisée par une anticipation prometteuse de nouveaux vins pour la maison.
Pour vous assurer de ramener chez vous vos vins préférés, nous avons conçu pour vous un ensemble de table de dégustation spécial, avec lequel vous pouvez noter chaque vin dans les niveaux de notation classiques des vins avec des points. A la fin, il ne vous reste plus qu'à additionner et vous aurez choisi vos vins préférés !
Réservez une dégustation
Comme nous investissons continuellement une grande partie de notre temps et de notre énergie dans le développement qualitatif de nos vignobles, nous ne sommes pas toujours présents à la cave.
Bien sûr, vous pouvez l’essayer spontanément ; Cependant, nous vous recommandons de vous inscrire à une dégustation de vin car nous aimerions vous donner, à vous et au vin, le temps qu'ils méritent tous les deux.
Pour les demandes à court terme, veuillez nous appeler au
T. 079 757 95 40.
Vous êtes également invités à nous écrire un e-mail .
Pour les groupes, nous vous demandons de vous inscrire par écrit en utilisant notre formulaire d'inscription .