Cliquez sur l'icône vidéo ci-dessus et écoutez le vigneron Rainer Zimmermann vous parler du terroir et des vignobles valaisans spécifiques où sont cultivés les raisins de ce brillant vin effervescent du domaine Johanneli Fi. Dans la seconde partie, le sommelier Medy Hischier vous présentera en détail ce vin, en abordant ses arômes initiaux, sa bouche, sa finale et, bien sûr, les accords mets-vins parfaits. Bonne dégustation !
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La légende du vin ( écouter )
Un jeune homme de Gletsch, sans fortune matérielle, souhaitait enfin épouser sa bien-aimée. Afin de construire une maison pour lui et sa fiancée, il chercha du travail chez un vigneron plus bas dans la vallée.
Un jour, son maître lui demanda comment il faisait pour avoir toujours une chanson joyeuse et siffloter des airs entraînants, malgré le dur labeur dans les vignes et les caves. Le jeune homme répondit : « Quand je pense à ma bien-aimée, mon cœur déborde de joie, et en attendant de la retrouver, je confie tout mon amour et mon désir à la vigne ! » « Alors, ces raisins deviendront un vin exceptionnel pour ton mariage ! » répondit le vigneron, et il enseigna au jeune homme l'art de faire un excellent vin mousseux.
Et ainsi, aujourd'hui encore, on raconte des histoires sur cette célébration de mariage fabuleusement somptueuse et sur l' exquis vin mousseux, dont les bulles pétillantes dansaient joyeusement sur les langues des invités , les faisant rire et chanter.
Vin mousseux Schüm&Wii AOC VS
Un vin mousseux très agréable et fruité, avec un perlage noble et fin, qui forme également une parfaite harmonie avec la belle douceur résiduelle.
