Cliquez sur l'icône vidéo ci-dessus et écoutez le vigneron Rainer Zimmermann vous parler du terroir et des vignobles valaisans où sont cultivés les nobles raisins de ce séduisant rosé du domaine Johanneli Fi. Dans la seconde partie, le sommelier Medy Hischier (décédé en 2026) vous présentera en détail ce vin, en abordant ses arômes initiaux, sa bouche, sa finale et, bien sûr, les accords mets-vins parfaits. Bonne dégustation !
 

 
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 La légende du vin ( écouter )
 
 On raconte que les premiers membres du clergé à s'installer en Valais furent les Chevaliers Hospitaliers. Un jour, des chevaliers bienveillants leur rendirent visite à cheval. Comme le voulait la coutume, ils furent conviés à un festin et on leur offrit du vin issu des vignes des Hospitaliers. Ce vin était, paraît-il, si bon que les visiteurs en burent plusieurs coupes de trop. Au moment de partir, ils étaient si ivres qu'ils ne distinguaient plus l'avant de l'arrière de leur cheval. « Qu'est-ce que vous nous avez donné à boire ? C'est du vin de l'enfer ! On ne sait pas où on va finir ! » Depuis ce jour, le vin aurait porté ce nom. Aujourd'hui, les Valaisiens savent qu'il faut le consommer avec modération. Aussi, suivez mon conseil et ne vous contentez-vous que d'un seul verre. Toutefois, si nos hôtes venaient à boire plus que de raison, qu'ils sachent où passer la nuit s'ils ne retrouvent pas leur chemin.