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Johanneli Fi, Heida Paradis AOC VS

The legend about the wine

Z' Johanneli is said to have been the first innkeeper on the Brigerberg in the 17th century. After closing time, she always secretly poured water into the wine barrel. When one evening a guest caught Johanneli in the act, she was driven out of the village. After that she was never seen again by anyone. At that time it was said that she had to remain forever as a lost soul in the glacier waters to atone for her grave sin. But since the Aletsch Glacier has begun to melt, it is said that z'Johanneli has been set free again. This is probably why there is wine again, only this time it is said to have been washed clean of her guilt.

Johanneli Fi, Heida Paradis AOC VS

CHF23.50Price
    • 18,5/20 Bona Aestimare Punkte
    • Rebsorte: Heida
    • Weintyp: Die rosinierten Trauben weisen eine grosse Restsüsse und viel Gesamtextrakt aus. Der so vinifizierte Strohwein entfaltet Aromen welche an Honig und trockene Früchte erinnert. Trotz des hohen Rest-Zuckergehaltes besitzt der Paradis ein angenehmes und sehr interessantes Süsse/Säure-Spiel, was ihn sehr bekömmlich macht.
    • Ausschanktemperatur: 7 – 10 °C
    • Genussreife: 1 – 3 Jahre
    • Passt zu: Dieser Wein empfiehlt sich zu Desserts und zum Ausklang des Abends

     

    Bona Aestimare about Heida Paradis:

    "Die Farbe zeigt ein strahlendes klares helles Goldgelb. Das Bouquet offenbart sich opulent mit einem breiten Aromenstrauss. Da sind süssliche weisse Blüten, ein Hauch Jasmin, Blütenhonig - eine intensive vielfältige Nase. Im Antrunk präsentiert sich eine vollmundige Frucht mit viel Extrakt, Papaya mit einer leicht erdigen Note. Da ist eine präsente Fruchtsüsse, welche aber auch durch eine angenehme Säure balanciert wird. Der Dessertwein hat viel Restsüsse, wirkt dennoch frisch und hat einen langen Abgang mit würzigen Aromen. Eine wunderbare Erfahrung - zum Ausklang eines Essens, zum Meditieren oder auch ganz ausgezeichnet mit etwas reifem, salzigem Hartkäse, Alpkäse oder gereiftem Parmigiano. In der richtigen Grösse mit der passenden 0.5 l Flasche."

    18-18.5/20 BAP - jetzt bis 2025.

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